快餐策划案，快餐店策划案

投稿用户 • 2022年10月23日 am4:59 • 公文写作范文 • 阅读 225

　　打造目标店铺合理的菜单体系分布，提高用户进店留存并提高转化效果;并塑造店铺菜品IP，能够长期可持续性的保障其数据稳定性。

　　体系一:引流款主要类目为低价搭配性强的单品:例一:面店(可煎蛋)\例二:快餐(小饮料OR小菜)\列三:截流菜品设置

　　体系二:爆款：推高店铺IP菜品打造效果，降低客户下单顾虑减少客户下单决策时间：例一:商圈同品类热销榜产品\例二:店内招牌\例三:区域特色(此类产品方向要么一品牌价值定价，要么走性价比端定价，利润不会显得很突出。核心是拔高店内IP产品销量带动整个店铺的菜单数据上涨)

　　体系三:凑单款：类型菜单主要对标的满减活动做策划(满减活动作为前端的唯一展现活动，尽量额度要优惠的大一些，但是不建议力度过于夸张显得太不真实)；这里主要是的搭配方式是采用，小吃一类或者饮品一类进行搭配(目的就是搭配满减的价格差才能享受到活动，增加整体菜单的附加售卖效果)

　　体系四:常规款：常规款就是字面上的意思，根据自己店内产品按照成本高低进行合理局部策划就行，注意高中低价的合理分配

　　体系五:场景款：注意合理的变换自己产品的建设或搭配模式，使其在更多场景下可覆盖到更多目标用户

　　例如粥品类:早上属于它的正常受众时间范围，将之与各项小吃搭配后也可满足正餐需求，多时间段进行售卖：其它品类也是同上思路

　　体系六:套餐款：这个系列一定是店内必备需要策划的，主要走的是店内性价比和用户的用餐决策方向进行促购，减少用户的下单决策时间，快速下单

　　体系七:营销款：（线上的交易本就互相看不见对方，双方的信任度也是促成用户下单的较为重要的一个因素，既然互不认识就只能通过线上的一些内容展示进行促进）；这个系列比较特殊一些，核心主要包括一些形象展示和资质展示

例如:某某区美食认证，某某特色产品认证，店内环境照等照片，专门设置一个分类放进去进行展示，增加用户信任度。

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快餐策划案，快餐店策划案

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