今年暑期,高温猖獗,新闻上说这是自1961年来,出现极端高温干旱天气最多最厉害的年份。
从重庆回老家渭北山区时,带着一岁半的小孙子。
他是我老两口的心肝宝贝儿,为了避免宝贝中暑,老伴千方百计给他寻找降温解暑食品。
恰好,五娘家有这类食品一一麦仁。
于是乎,老伴便天天给宝贝儿熬麦仁粥喝。
也许,这食材确实可防暑降温,小孙子忒爱喝,那么小的人儿,顿顿都喝一大碗。
说到这里,各位看官恐怕还不知道啥叫麦仁吧。
麦仁其实是我们当地传统的降温食材,它是用传统的大麦(近似青稞)在石碾上去掉皮的仁熬成的粥。
熬麦仁粥需要较长时间,一般至少要二个小时以上。
这种粥防暑降温,在非常炎热的伏天,许多农村家庭都会提前熬制成这种粥,待口干舌燥汗流浃背饥渴难耐从地里干活回来,便先舀这样一碗粘稠的粥喝下,既防暑降温,又解饥解渴,实乃极品矣!
试想在那个没有空调风扇的年代,农村人防暑降温除了手摇蒲扇,恐怕再有的只有仰仗这种食材喽,当然还有绿豆汤。
这两天老家降温了,可谓秋高气爽气候宜人,可重庆还处于极端高温中,我们要回重庆送孙女进校上学。
于是乎老伴决定给她的心肝宝贝儿买几斤麦仁一并带到重庆,一可以防暑降温,二委实这小人儿爱喝。
可是一周八匝,碾转遍我们礼泉县所有的粮油店,找不到那种纯正大麦碾成的麦仁。
店铺里有卖的麦仁,可不纯正,是那种近似于小麦的新品种大麦碾成的麦仁。
这种麦仁我们没有吃过,从外观上看和传统的大麦麦仁截然不同,故我们没有购买。
我在想,这传统的大麦麦仁不知算不算低碳,不过小时它确实帮人们防了暑降了温。
又回想起那天见八十多岁的富生爸掮锄去锄草,我问:为啥不打锄草剂?他说:锄草剂打得多了地里的果树庄稼都会蔫巴,我地旁的邻家就是因为长期打锄草剂导致果树萎缩蔫巴……
现在带土的值钱低碳,可许多原本土的已经变味甚至变异变质,掺杂进来了一些洋!
我唏嘘不已,钱再多也买不到你说的那种麦仁。
这是所有粮油店老板的话。
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