故乡的野菜汪曾祺（故乡的野菜主要内容）

投稿用户 • 2022年8月26日 pm1:26 • 公文写作范文 • 阅读 453

“空筒菜呀！清热解毒的！”今天下午，到沙河岸散步并拍了樱花回来，路过菜巿场时，突然看见一种野菜，觉得很亲切，只是叫不出名儿来，问卖菜的大嫂，她十分热情地说，“2元钱一把。拿去煮汤，多放点油哈！”

我是记得空筒菜的。还在我很少的时候，我就知道这种野菜长在故乡的田野里，麦子黄熟了，割麦子的时，每每能碰上它们，三三两两地长在麦杆中间，有的居然有麦子那么高，直直的。古人云:蓬生麻中，不扶而直。这草生麦中，此理也同。

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它们嫩嫩的、胖胖的、多浆汁，老了好像还开花，记不得是白色还是黄色的了，很招人喜欢。母亲说，这种菜能吃，她在灾荒年吃过，苦得叮喉。

但这种菜是兔子们的最爱。割麦子时，若家里也养得有兔子的，便与麦杆一起放倒，再将它们理出来放到一边，待割完麦子再收起来，也是一大捆，带回去兔子们也能吃上一阵子。我小时候也养过兔子，割麦子的时候就顺便搂了这种野草和五朵云、奶浆草等野草一起抱回去喂兔子。

别人是搂草打兔子，我是割麦搂草喂兔子。嘿嘿！兔子吃空筒菜的样子很迫切，叼一枝，叽里喳喳地嚼出声音，三瓣嘴快速地咂巴着，一副很享受的样子。我喜欢站在一旁观看。兔子是一种灵巧的动物，天生让人喜爱。但它们就是嘴巴不干净，时常都动嘴，知道的，认为它是在感谢生活，不知道的，还以为它们是在搬弄是非。北来有首写《兔子》的诗，好像有句是说从前兔子因为说人家闲话，被撕成了“三瓣嘴”，简直太有想像的空间和诗意了。

我从小在农村生活时，虽然知道空筒菜可以吃，却从没弄来吃过。虽然每年的清明节前，母亲都要让我去专门挖一次野菜回来煮一种叫“药稀饭”的粥来吃。

但我一般都只挖折耳根、车前草、牛耳大黄、过路黄、客猫草等不苦的野菜回来。这种吃法让很让人感念，做法至简，洗净，根、茎、叶切碎了，待大米熬到八成熟时，再把野菜下锅，熟了，起锅前再放少许盐、猪油拌匀，舀起来，清香、猪油香扑鼻。我们兄弟姊妹都抢着吃。母亲说，吃了这种药稀饭，百毒不侵，一年都不会生疮害病。致于是否如此，不知道，但我确实喜欢那种吃法，不但清香可口，还营养丰富，吃过之后的几天都让人牵心挂肠，老想着再吃。

但母亲只许一年这样吃一次。我也就渐渐地淡忘了，直到第二年清明节前，母亲说:“去挖点野草回去煮猪油稀饭哇!”我才又记起那种吃的东西的巨大诱惑来。

因为粮食匮乏的关系，中国人自古以来就吃野菜的。但什么人、什么时候开始吃野菜的，我估计就是郭沫若、李济、梁思永等再生也无法考证。离开故乡之后的三十多年，忙工作，忙写作，忙生活，一路俯冲，连滚带爬，疲于奔命，对于吃也一向不讲究的我，就再也想不起那种野菜了。

今天一见，自然不肯放过，我想等妻本周从西昌回来，我们一起去买上折耳根、蒲公英、车前草等野菜，我亲自为她煮一回当年在故乡母亲为我们煮的野菜猪油稀饭，看看是否找得到当年那种苦幽幽、香喷喷的味道来？

我想，马上就4月初了，故乡的麦子也该收割了，空筒菜也该长得绿幽幽、胖胖乎乎的了吧！故乡，我到底还是你的游子，我在这满目的春光之中，想起了您！想起了您赋予我一生的恩惠！

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故乡的野菜汪曾祺（故乡的野菜主要内容）

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