某县关于肉牛产业发展情况调研报告
近年来,XX县立足资源禀赋,强化创新驱动,加大政策扶持,健全产业体系,大力推进肉牛产业高质量发展,肉牛产业成为了全县农民致富增收的支柱产业。
一、肉牛产业发展现状
(一)饲草供给保障充足。推广“一年两茬”高产高效复种模式,集中连片推进优质饲草种植,全县人工种草面积75.5万亩,其中优质苜蓿苜蓿18.5万亩、青贮玉米16万亩、粮饲兼用玉米40万亩、小黑麦等其他饲草1万亩,年产各类干草100万吨以上。搭建“配送中心+订单+农户”的运营体系,建成饲草配送中心9家,全县饲草调制、标准化养殖水平大幅提升。
(二)生产规模不断壮大。按照“家家种草、户户养畜,小群体、大规模”发展模式,大力推进肉牛养殖示范村、“出户入园”养殖园区建设,开展优质肉牛高效育肥、科学饲养、养殖综合配套技术示范与推广,累计培育“5350”模式养殖示范村61个、“2652”模式养殖示范村10个,建成“出户入园”园区7个。截至2022年底,全县肉牛养殖场(户)达到1.5万个(户),万头肉牛养殖乡镇达到5个、千头肉牛养殖村达到46个,饲养量突破21.76万头,其中存栏13.97万头,出栏7.79万头。
(三)品种改良成效明显。大力推广肉牛良种繁育冷配改良技术,主推以西门塔尔为主的良种肉牛,建成肉牛冷配改良站(点)57个,基本建成覆盖县乡村三级的良种繁育技术推广体系,年实施黄牛冷配改良5.5万头、“见犊补母”5万头,肉牛良种化率达到91.2%。
(四)产业链条持续延伸。依托龙东(食品)等龙头企业,建成年屠宰肉牛2万头屠宰场1个、肉牛分割中心2家,已开展牛肉屠宰、分割、排酸、包装等环节的生产加工,正在引进牛血、牛骨、牛皮、牛内脏、牛下水等加工设备,探索开展牛内脏、肥膘、下水等资源综合利用、精深加工,实现了肉牛产业由“运畜”向“运肉”的转变。
(五)动物防疫全面筑牢。采取政府购买社会化服务方式,引进动物防疫社会化服务组织4个,基层防疫人员达到76人,坚持“村不漏户、户不漏畜”,扎实开展春秋两季动物防疫工作,常态化开展牛口蹄疫、牛结节性皮肤病等重大动物疫病免疫工作,免疫密度均达到100%,有效保障了肉牛产业健康发展。
二、存在的问题
(一)科学化养殖水平不高。养殖户长期以来形成的传统观念仍未得到根本改变,尤其北部乡镇部分小规模养殖户仍然采用传统养殖方式,主要依靠传统的养殖经验,饲养管理粗放,生长缓慢、饲养周期长,养殖效益较低。
(二)一产向二三产延伸不够。目前,全县肉牛产品多为初加工产品,精深加工产品、品牌产品、高附加值产品基本为零,产、加、销各环节无有效衔接,产业关联度较差,农户与企业之间尚未形成“利益共享、风险共担”的利益联结机制。
(三)龙头企业带动作用不强。现有企业产前、产中、产后服务滞后,加工、营销环节薄弱,辐射带动作用不够强,缺乏真正能
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