关于全县校园(幼儿园)食品安全工作情况的调研报告
为全面了解和掌握我县校园(幼儿园)食品安全工作情况,统筹提升校园食品安全水平,根据县人大常委会2023年监督工作计划,4月上旬,县人大常委会组成调研组,深入XX县高级中学、XX幼儿园等学校采取实地查看、查阅资料、座谈讨论、听取汇报等形式,对全县校园(幼儿园)食品安全工作情况进行了专题调研,现将调研情况报告如下:
一、基本情况
截止2023年,全县共有各级各类学校XX所,其中幼儿园XX所(公办幼儿园XX所,普惠性民办幼儿园X所)、寄宿制学校XX所、走读学校X所。在校幼儿及高中小学学生XXXXX名,其中在园幼儿XXXX名、小学生XXXXX名、初中生XXXX名、高中生XXX名。现有高中小学教师XXXX名、幼儿园教师XXX名。共开设学校食堂XX个,其中中小学XX个、幼儿园XX个,从业人员XXX名。中小学和幼儿园“负责人陪餐率”均达100%,2022年以来全县校园内未发生食品安全事故。
二、主要做法及成效
县政府全面贯彻落实党的教育方针政策,始终把校园食品安全工作摆在重要位置,主动作为,不断完善监管机制,持续改进监管手段,积极防控风险,着力解决学校食品安全监管工作中存在的矛盾和问题,不断提升校园食品安全管理水平和安全事故防控能力,确保了我县校园食品安全总体可控。
(一)加强组织领导,完善监管机制。县政府及教育行政主管部门深刻领会***总书记对食品安全工作提出的“四个最严”重大要求,认真贯彻落实《中华人民XX国食品安全法》等相关法律规定,不断推进学校食堂及周边食品安全管理工作。确立学校食品安全监管工作在全县食品安全工作中的重要位置,以县教育行政主管部门牵头,各学校通过分级成立食品安全工作领导小组,全面实行食品安全校长责任制,明确校长为第一责任人,对学校食品安全负总责,把食品安全纳入校(园)长目标责任考核中,县政府、教育局、学校、年级、班级层层签订食品安全责任书,与学校重点工作同安排、同部署、同考核,促进各学校食品安全管理工作向规范化、标准化方向迈进,切实维护了学生的食品安全权益和身体健康。
(二)健全完善制度,提高保障水平。建立健全《从业人员食品安全卫生管理制度》《食品安全突发事情应急预案》《学校食堂管理规定》等一系列规章制度,以制度促安全,促进各方责任落实,全方位构建各负其责、齐抓共管的工作局面。建立食堂从业人员健康登记、食品留样、食品安全责任追究制度,严格规范用人、加工、存储、采购等环节工作,学校人员健康登记和食品留样均实现全覆盖;从原料采购、储存、加工、制作、人员招聘管理等各个环节、各个流程,对学校食堂食品安全工作做出明确具体规定,严格实行食品原材料购买登记、验收制度,坚决杜绝不合格食品流入校园,做到全程“来源可查,过程可控”,全面实施“阳光厨房”项目,中小学幼儿园“明厨亮灶”实现全覆盖。
(三)强化宣传教育,提升安全意识。一是充分利用宣传教育主阵地,多角度、全方位开展食品安全教育活动,通过主题班会、宣传橱窗、黑板报、手抄报等形式进行宣传,进一步提高广大师生食品安全防范意识。二是深入开展“五个一”活动,即召开一次以食品安全教导为主题的国旗下讲话、一次食品安全教导主题班会、一次食品安全讲座、一次应急疏散演练、一次安全专项大检查,彻底排查食品安全隐患,确保安全教育活动有人抓、不脱节。三是加强校医、保育员和后勤工作人员业务知识培训,坚持培训上岗、持证上岗制度,提高从业人员食品安全意识,规范操作流程,增强责任感、使命感。四是坚持将食品安全教育纳入教学课程,通过各类专题讲座和宣传活动,提高学生的食品安全意识和自我防护能力;邀请专业人员对学校食品安全管理和从业人员进行职业道德、素质素养、食品安全知识和技能等培训,普及卫生健康知识,使学生对各方面卫生安全常识有了更系统的了解。
(四)加强部门联动,防范风险隐患。完善学校食品安全监管网络,构建“综合协调+专业监管+基层综合执法”的食品安全监管体系,联合开展学校校园及周边食品安全专项治理,消除安全隐患。县教育、市监、卫健、公安等部门组成联合执法组,形成督查机制,定期或不定期对学校食品安全工作督查、抽查,确保学校食堂设施达标、卫生、整洁、规范,依法对薄弱环节和违规行为作出整改意见或处罚;对校园周边环境开展一季一查专项整治活动,定期检查校园周边商铺摊点,严禁销售“三无”食品、垃圾食品及“五毛”食品,及时督促整改存在的问题,并与校园周边各商铺签订了目标责任书,形成了从教育局到学校,从学校到商铺层层落实,逐级加压的食品安全工作机制。严厉打击各类食品安全违法行为,做到警钟长鸣,常抓不懈。初步建立
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